Sous Chef (m/w/d)

Van der Valk ist ein familiengeführtes Unternehmen mit Wurzeln in den Niederlanden, und das bereits seit 1929. Heute sind wir international erfolgreich tätig, mit Standorten in Deutschland, den Niederlanden, Belgien, Frankreich, Spanien und in der Karibik.

In Deutschland ist Van der Valk seit 1986 aktiv und betreibt aktuell fünf Hotels, zwei Ferienresorts, zwei Skihallen, einen Golfplatz sowie eine Wasserski-Anlage. Ergänzt wird unser Portfolio durch drei Kliniken, die auf die Behandlung psychosomatischer Erkrankungen spezialisiert sind. Dies ist ein wichtiger Bestandteil unseres Engagements im Bereich Gesundheit und Wellbeing.

Was uns auszeichnet? Eine offene, herzliche Atmosphäre, in der Teamgeist großgeschrieben wird, und die Möglichkeit, sich beruflich weiterzuentwickeln. Ob in der Hotellerie, im Freizeitbereich oder im Gesundheitswesen: Wir geben jeden Tag unser Bestes für unsere Gäste und für unser Team.

Das Van der Valk Hotel Hamburg‑Wittenburg ist ein modernes 4‑Sterne-Hotel mit 124 komfortablen Zimmern. Was das Haus besonders macht, ist seine einzigartige Kombination aus Hotelbetrieb, Tagungs- und Eventzentrum sowie Freizeit- und Aktivitätsangeboten: direkt am Hotel liegt das Alpincenter Hamburg-Wittenburg, eine der größten Indoor-Skianlagen Deutschlands, ergänzt durch eine Kartbahn, Bowlingbahn, Wasserskilift und weitere Möglichkeiten.

Als Sous Chef bist Du verantwortlich für die Unterstützung des Küchenchefs bei der Organisation und Leitung des Küchenteams. Du arbeitest eng mit dem Küchenchef zusammen, um sicherzustellen, dass unsere Gäste ein außergewöhnliches kulinarisches Erlebnis genießen können.

Deine Aufgaben

• Unterstützung des Küchenchefs bei der Entwicklung und Umsetzung von Menüs und Buffets

• Überwachung der Lebensmittelqualität und -präsentation

• Leitung des Küchenteams in Abwesenheit des Küchenchefs

• Einhalten der Hygiene- und Sicherheitsstandards

• Bestellung der Ware

• Dienstplangestaltung

WARUM PASST DIESE STELLE ZU DIR?

Du bist motiviert, Deine Erfahrungen und Organisationsfähigkeiten in der Küche einzubringen. Hohe Qualitätsstandards und ihre Einhaltung liegen dir am Herzen und du brennst für die gute Küche und möchtest dich gern kulinarisch ausleben.

Darüber hinaus bringst Du folgendes mit:

• Erfahrung in einer ähnlichen Position in der Gastronomie

• Kenntnisse über Lebensmittelhygiene und -sicherheit

• Ausgezeichnete Kommunikations- und Führungsfähigkeiten

• Belastbarkeit und die Fähigkeit, unter Druck zu arbeiten

• Flexibilität und Bereitschaft, in Schichten zu arbeiten

• sehr gute Deutschkenntnisse

Das bieten wir dir

• Spannende Herausforderungen: Freu dich auf eine abwechslungsreiche Tätigkeit in einer dynamischen Branche und die Chance, mit internationalen Mitarbeitenden und Gästen zu arbeiten

• Attraktive Vergütung & Verpflegung: Dich erwartet eine leistungsgerechte Vergütung sowie vergünstigte Verpflegung während der Arbeitszeit

• Kostenfreie Parkmöglichkeiten: Parken ohne Sorgen – direkt am Arbeitsplatz, gratis für dich

• Wachstum & Chancen: Bei uns hast du die Möglichkeit, dich beruflich und persönlich weiterzuentwickeln. Wir bieten individuelle Trainingsprogramme und regelmäßige Gespräche, um gemeinsam deine Ziele zu erreichen

• Exklusive Benefits & Mitarbeiterangebote: Über unsere Mitarbeiterbenefits-App erhältst du Zugang zu zahlreichen Sonderangeboten, Vergünstigungen auf Übernachtungen, Services und exklusiven Vorteilen, die sowohl deinen Arbeitsalltag als auch deine Freizeit bereichern

BEREIT LOSZULEGEN?

Wenn auch Du eine Leidenschaft für die Gastronomie hast und gerne in einem dynamischen Team arbeiten möchtest, dann bewirb Dich jetzt als Sous Chef bei Van der Valk am Standort Wittenburg. Wir freuen uns auf Deine Bewerbung mit Angabe Deiner Gehaltsvorstellung!

Hotel Hamburg-Wittenburg van der Valk GmbH
Zur Winterwelt 1
19243 Wittenburg, Deutschland
Telefon: +49 (0) 38852 234-404
E-Mail: jobswittenburg@vandervalk.de
Ansprechpartner: Frau Sabrina Vauck
Position/Abteilung: Leiterin Personal