Restaurant- und Bankettleiter (m/w/d)

• Verantwortung für den gesamten operativen und administrativen Ablauf im Restaurant und Bankett

• Führung, Motivation und Weiterentwicklung des Serviceteams

• Dienst- und Urlaubsplanung

• Sicherstellung eines exzellenten Gästeservices und hoher Qualitätsstandards

• Kommunikation mit Küche, Direktion und anderen Abteilungen

• Budgetkontrolle, Wareneinsatz- und Kostenoptimierung

• Umsetzung von Hygienestandards und Arbeitssicherheitsvorgaben

• Aktive Mitgestaltung und Weiterentwicklung des gastronomischen Angebots

• Schnelle und gastorientierte Behandlung von Reklamationen, ggf. in Absprache mit dem Vorgesetzten

• Mitgestalten und Optimierung der Speisekarte

• Überwachung der fachgerechten Lagerung

• Überwachung und Mithilfe bei der Inventur

• Verwaltung, fachgerechte Lagerung und Veranlassung von Ersatzbeschaffung von Porzellan, Geschirr, Besteck, Gläsern, Wäsche, etc

• Mithilfe zu Spitzenzeiten in allen Bereichen

• Kontrolle der Mitarbeiter auf Sauberkeit und korrektes Aussehen

Ihr fachliches Profil zeichnet sich folgendermaßen aus:

• Fachliches Know-how in jeglicher Lage

• Eine abgeschlossene Ausbildung als Hotelfachmann/frau oder Restaurantfachmann/frau wären von Vorteil

• Mehrjährige Führungserfahrungen im Gast- bzw. Hotelgewerbe

• Stark ausgeprägte Organisationsfähigkeiten und Eigeninitiative

• Gute Fachkenntnisse, verbunden mit dem nötigen Hintergrundwissen über Speisen, Weine und Spirituosen

• Abteilungsübergreifende, gastorientierte sowie nachhaltige Arbeitsweise

• Sie sind kreativ und verfügen über sehr gute Fachkenntnisse

• Sie können Mitarbeiter führen, arbeiten gerne im Team und sind leistungs- und lernbereit

• Sie verfügen über ein hohes Maß an Dienstleistungsbereitschaft und haben ein niveauvolles und gepflegtes Auftreten

• Sie verfügen über räumliche Vorstellung und Ihnen fällt das umsetzen von Plänen und das Kommunizieren mit Kollegen leicht

Ihr persönliches Profil zeichnet sich folgendermaßen aus:

• Sie haben Freude am Umgang mit Menschen

• Sie haben eine kommunikative, humorvolle und kreative Persönlichkeit

• Dass, was Sie machen, machen Sie aus Überzeugung.

• Sie haben Spaß an neuen Herausforderungen, agieren flexibel und behalten dabei trotzdem den Überblick

• Sie sind organisatorisch begabt

• Sie arbeiten mit Freude für ein großes Unternehmen und somit in einem großen Team

• Sie sind bereit, Ihre fachliche Kompetenz zu teilen und überzeugen durch Teamgeist, Begeisterungsfähigkeit, Flexibilität, Selbstständigkeit, Zuverlässigkeit und Verantwortungsbewusstsein

• Sie übernehmen gerne Verantwortung und können auch mit Stresssituationen problemlos umgehen

• Sie sind organisiert und arbeiten mit Struktur

• Sie besitzen eine Fülle an guten Umgangsformen und Ausstrahlung

Wir bieten Ihnen:

• die Mitarbeit in einem jungen, motivierten und freundlichem Team

• gute Arbeitsbedingungen

• eigenverantwortliches Arbeiten

• beste Möglichkeiten zur beruflichen Weiterentwicklung

• einen internationalen Gästekreis

• ein spannendes Arbeitsumfeld mit außergewöhnlichen Produkten in einer dynamischen Branche

• eine Vielzahl von Mitarbeitervergünstigungen in allen van der Valk Hotels

• Standort in Moers (D)

Haben wir Ihr Interesse geweckt?

Dann freuen wir uns auf Ihre vollständigen Bewerbungsunterlagen, unter Angabe des nächstmöglichen Eintrittstermins, sowie Ihrer Gehaltsvorstellung (obligatorisch) per E-Mail an:

Hotel Moers van der Valk GmbH

Krefelder Str. 169 47447 Moers, Deutschland
Telefon: +49 2841 146 431
E-Mail: pamoers@vandervalk.de
Ansprechpartner: Frau Beatrix Hoffmann
Position/Abteilung:

Personalleitung