Restaurant- und Bankettleiter (m/w/d)

• Verantwortung für den gesamten operativen und administrativen Ablauf im Restaurant und Bankett

• Führung, Motivation und Weiterentwicklung des Serviceteams

• Dienst- und Urlaubsplanung

• Sicherstellung eines exzellenten Gästeservices und hoher Qualitätsstandards

• Kommunikation mit Küche, Direktion und anderen Abteilungen

• Budgetkontrolle, Wareneinsatz- und Kostenoptimierung

• Umsetzung von Hygienestandards und Arbeitssicherheitsvorgaben

• Aktive Mitgestaltung und Weiterentwicklung des gastronomischen Angebots

• Schnelle und gastorientierte Behandlung von Reklamationen, ggf. in Absprache mit dem Vorgesetzten

• Mitgestalten und Optimierung der Speisekarte

• Überwachung der fachgerechten Lagerung

• Überwachung und Mithilfe bei der Inventur

• Verwaltung, fachgerechte Lagerung und Veranlassung von Ersatzbeschaffung von Porzellan, Geschirr, Besteck, Gläsern, Wäsche, etc

• Mithilfe zu Spitzenzeiten in allen Bereichen

• Kontrolle der Mitarbeiter auf Sauberkeit und korrektes Aussehen

Ihr fachliches Profil zeichnet sich folgendermaßen aus:

• Fachliches Know-how in jeglicher Lage

• Eine abgeschlossene Ausbildung als Hotelfachmann/frau oder Restaurantfachmann/frau wären von Vorteil

• Mehrjährige Führungserfahrungen im Gast- bzw. Hotelgewerbe

• Stark ausgeprägte Organisationsfähigkeiten und Eigeninitiative

• Gute Fachkenntnisse, verbunden mit dem nötigen Hintergrundwissen über Speisen, Weine und Spirituosen

• Abteilungsübergreifende, gastorientierte sowie nachhaltige Arbeitsweise

• Sie sind kreativ und verfügen über sehr gute Fachkenntnisse

• Sie können Mitarbeiter führen, arbeiten gerne im Team und sind leistungs- und lernbereit

• Sie verfügen über ein hohes Maß an Dienstleistungsbereitschaft und haben ein niveauvolles und gepflegtes Auftreten

• Sie verfügen über räumliche Vorstellung und Ihnen fällt das umsetzen von Plänen und das Kommunizieren mit Kollegen leicht

Ihr persönliches Profil zeichnet sich folgendermaßen aus:

• Sie haben Freude am Umgang mit Menschen

• Sie haben eine kommunikative, humorvolle und kreative Persönlichkeit

• Dass, was Sie machen, machen Sie aus Überzeugung.

• Sie haben Spaß an neuen Herausforderungen, agieren flexibel und behalten dabei trotzdem den Überblick

• Sie sind organisatorisch begabt

• Sie arbeiten mit Freude für ein großes Unternehmen und somit in einem großen Team

• Sie sind bereit, Ihre fachliche Kompetenz zu teilen und überzeugen durch Teamgeist, Begeisterungsfähigkeit, Flexibilität, Selbstständigkeit, Zuverlässigkeit und Verantwortungsbewusstsein

• Sie übernehmen gerne Verantwortung und können auch mit Stresssituationen problemlos umgehen

• Sie sind organisiert und arbeiten mit Struktur

• Sie besitzen eine Fülle an guten Umgangsformen und Ausstrahlung

Wir bieten Ihnen:

• die Mitarbeit in einem jungen, motivierten und freundlichem Team

• gute Arbeitsbedingungen

• eigenverantwortliches Arbeiten

• beste Möglichkeiten zur beruflichen Weiterentwicklung

• einen internationalen Gästekreis

• ein spannendes Arbeitsumfeld mit außergewöhnlichen Produkten in einer dynamischen Branche

• eine Vielzahl von Mitarbeitervergünstigungen in allen van der Valk Hotels

Haben wir Ihr Interesse geweckt?

Dann freuen wir uns auf Ihre vollständigen Bewerbungsunterlagen, unter Angabe des nächstmöglichen Eintrittstermins, sowie Ihrer Gehaltsvorstellung (obligatorisch).

Hotel Moers van der Valk GmbH

Krefelder Str. 169 47447 Moers, Deutschland
E-Mail: recruiting@vandervalk.de
Ansprechpartner: Frau Anna Pham
Position/Abteilung: Human Resources