Sous Chef (m/w/d) in Vollzeit (2)

• Unterstützung des Küchenchefs bei der operativen Führung des gesamten
  Küchenteams sowie für das Erstellen von Speisenkarten und Angeboten

• Überwachung, Steuerung und Optimierung der bestehenden Arbeitsabläufe im gesamten Küchenbereich

• Fachgerechte Vor- und Zubereitung von Speisen im à la carte Bereich sowie für unseren Veranstaltungs- und Tagungsbereich

• Mitverantwortung für einen reibungslosen Organisations- und Arbeitsablauf

• Einhaltung der geltenden Hygienevorgaben nach HACCP im gesamten Küchenbereich

• Qualitätssicherung und Kontrolle der verwendeten Zutaten

• Dauerhafter Beitrag zur Gäste- und Mitarbeiterzufriedenheit

• eine erfolgreiche abgeschlossene Berufsausbildung als Koch/Köchin sowie mehrjährige
  Berufserfahrung

• Führungserfahrung in ähnlicher Position wäre wünschenswert, aber ist keine Bedingung

• Fundierte Speisenkenntnisse

• Verantwortungsbereitschaft, hohe Flexibilität und Belastbarkeit, freundliches und sicheres Auftreten sowie Einsatzbereitschaft, Initiative und Engagement, Motivationsfähigkeit

• Bereitschaft zur Wochenend- und Feiertagsarbeit

Wir bieten

• eine ausführliche Einarbeitung für eine abwechslungsreiche, verantwortungsvolle Tätigkeit in einem motivierten Team

• Eigenverantwortliches Arbeiten mit Möglichkeiten zur beruflichen Weiterentwicklung

• Ein spannendes Arbeitsumfeld mit außergewöhnlichen Produkten in einer dynamischen Branche

• die Mitarbeit in einem traditionsreichen Familienunternehmen und

• eine langfristige Anstellung in Vollzeit

• Sonn- und Feiertagszuschläge

• ein verantwortungsvolles und abwechslungsreiches Aufgabengebiet

• digitale/mobile Zeiterfassung

• attraktive Mitarbeiterrabatte innerhalb der Hotelgruppe weltweit

Landhotel Spornitz van der Valk GmbH
Am Alten Dütschower Weg 1
19372 Spornitz, Deutschland
Telefon: +49 38726-880
E-Mail: katrin.lube@vandervalk.de
Ansprechpartner: Frau Katrin Lube
Position/Abteilung: General Managerin