Sous Chef (m/w/d) in Vollzeit

• Unterstützung des Küchenchefs bei der operativen Führung des gesamten
  Küchenteams sowie für die Erstellung von Speisenkarten und Angeboten
• Überwachung, Steuerung und Optimierung der bestehenden Arbeitsabläufe im gesamten Küchenbereich
• Fachgerechte Vor- und Zubereitung von Speisen im à la carte Bereich sowie für unseren Veranstaltungs- und Tagungsbereich
• Mitverantwortung für einen reibungslosen Organisations- und Arbeitsablauf
• Einhaltung der geltenden Hygienevorgaben nach HACCP im gesamten Küchenbereich
• Qualitätssicherung und Kontrolle der verwendeten Zutaten
• Dauerhafter Beitrag zur Gäste- und Mitarbeiterzufriedenheit

• eine erfolgreiche abgeschlossene Berufsausbildung als Koch/Köchin sowie mehrjährige
  Berufserfahrung
• Führungserfahrung in ähnlicher Position wäre wünschenswert, aber ist keine Bedingung
• Fundierte Speisenkenntnisse
• Verantwortungsbereitschaft, hohe Flexibilität und Belastbarkeit, freundliches und sicheres Auftreten sowie Einsatzbereitschaft, Initiative und Engagement, Motivationsfähigkeit
• Bereitschaft zur Wochenend- und Feiertagsarbeit

Wir bieten

• eine ausführliche Einarbeitung für eine abwechslungsreiche, verantwortungsvolle Tätigkeit in einem motivierten Team
• Eigenverantwortliches Arbeiten mit Möglichkeiten zur beruflichen Weiterentwicklung
• Ein spannendes Arbeitsumfeld mit außergewöhnlichen Produkten in einer dynamischen Branche
• die Mitarbeit in einem traditionsreichen Familienunternehmen und
• eine langfristige Anstellung in Vollzeit
• Sonn- und Feiertagszuschläge
• ein verantwortungsvolles und abwechslungsreiches Aufgabengebiet
• digitale/mobile Zeiterfassung
• attraktive Mitarbeiterrabatte innerhalb der Hotelgruppe weltweit

Landhotel Spornitz van der Valk GmbH
Am Alten Dütschower Weg 1
19372 Spornitz, Deutschland
Telefon: +49 38726-880
E-Mail: katrin.lube@vandervalk.de
Ansprechpartner: Frau Katrin Lube
Position/Abteilung: General Managerin