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Sous Chef (m/w/d) in Vollzeit

Deutschland, Mecklenburg-Vorpommern, SpornitzKüche

Jobbeschreibung


    • Unterstützung des Küchenchefs bei der operativen Führung des gesamten
      Küchenteams sowie für die Erstellung von Speisenkarten und Angeboten
    • Überwachung, Steuerung und Optimierung der bestehenden Arbeitsabläufe im gesamten Küchenbereich
    • Fachgerechte Vor- und Zubereitung von Speisen im à la carte Bereich sowie für unseren Veranstaltungs- und Tagungsbereich
    • Mitverantwortung für einen reibungslosen Organisations- und Arbeitsablauf
    • Einhaltung der geltenden Hygienevorgaben nach HACCP im gesamten Küchenbereich
    • Qualitätssicherung und Kontrolle der verwendeten Zutaten
    • Dauerhafter Beitrag zur Gäste- und Mitarbeiterzufriedenheit

Stellenanforderungen


    • eine erfolgreiche abgeschlossene Berufsausbildung als Koch/Köchin sowie mehrjährige
      Berufserfahrung
    • Führungserfahrung in ähnlicher Position wäre wünschenswert, aber ist keine Bedingung
    • Fundierte Speisenkenntnisse
    • Verantwortungsbereitschaft, hohe Flexibilität und Belastbarkeit, freundliches und sicheres Auftreten sowie Einsatzbereitschaft, Initiative und Engagement, Motivationsfähigkeit
    • Bereitschaft zur Wochenend- und Feiertagsarbeit

Wir bieten

    • eine ausführliche Einarbeitung für eine abwechslungsreiche, verantwortungsvolle Tätigkeit in einem motivierten Team
    • Eigenverantwortliches Arbeiten mit Möglichkeiten zur beruflichen Weiterentwicklung
    • Ein spannendes Arbeitsumfeld mit außergewöhnlichen Produkten in einer dynamischen Branche
    • die Mitarbeit in einem traditionsreichen Familienunternehmen und
    • eine langfristige Anstellung in Vollzeit
    • Sonn- und Feiertagszuschläge
    • ein verantwortungsvolles und abwechslungsreiches Aufgabengebiet
    • digitale/mobile Zeiterfassung
    • attraktive Mitarbeiterrabatte innerhalb der Hotelgruppe weltweit

Landhotel Spornitz van der Valk GmbH
Am Alten Dütschower Weg 1
19372 Spornitz, Deutschland
Telefon: +49 173 6656885 oder +49 38726-880
E-Mail: fomspornitz@vandervalk.de
Ansprechpartner: Frau Katrin Lube
Position/Abteilung: Reservierung- und Rezeptionsleitung

oder