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Souschef (m/w/d)

Gladbeck, Nordrhein-Westfalen, DeutschlandKüche

Jobbeschreibung

Du suchst Abwechslung zu deiner täglichen Arbeit oder bist auf der Suche nach einer beruflichen Veränderung? Vielleicht sogar an einer Karriere in einer internationalen, zukunftsorientierten und expandierenden Hotelkette interessiert?

Du suchst nach einer neuen Herausforderung? Du möchtest in einem Team zentrale Ausrichtungen umsetzen und/oder mitgestalten?

Du bist selbstbewusst, flexibel und belastbar? Ist der Begriff Familie für dich ein Signalwort für Zufriedenheit?

Wenn du Dich dabei erwischt hast, dass du jedes Mal mit JA geantwortet hast,


Dann suchen wir DICH für unseren Standort Gladbeck als


Souschef (m/w/d)

Stellenanforderungen

Aufgaben

  • Verantwortung und Kontrolle eines reibungslosen operativen und administrativen Abläufen im gesamten Küchenbereich
  • Verantwortung für die Versorgung des Restaurants
  • operative und administrative Leitung des jungen und motivierten Küchenteams sowie Unterstützung bei seiner Weiterentwicklung
  • Erstellung der wöchentlichen Dienst- sowie der Urlaubspläne und Arbeitszeitkontrolle
  • Erstellung und Kalkulation von Speisekarten, Menüs und Buffets
  • Sicherstellung der Anwendung und Einhaltung von Rechts- und Hygienevorschriften (HACCP), behördlichen Auflagen und sicherheitstechnischen Standards
  • Enge Zusammenarbeit und Abstimmung mit dem Küchenleiter sowie mit dem F&B Manager
  • Gegebenenfalls Mitarbeit im operativen Geschäft
  • Beteiligung am Bewerberauswahlprozess

Ihre Voraussetzungen

  • Abgeschlossene Ausbildung zum Koch
  • Mindestens 5 Jahre Berufserfahrung in der gehobenen Gastronomie oder Hotellerie
  • Hohe Belastbarkeit, Flexibilität und Kreativität
  • Gepflegtes Äußeres, Kommunikationsfähigkeit, Verantwortungsbewusststein
  • Hohe Fachkompetenz mit Qualitäts- und Verantwortungsbewusstsein
  • Hohe Sozialkompetenz und Teamfähigkeit
  • Kenntnisse im Bereich HACCP
  • Kenntnisse der englischen und deutschen Sprache erforderlich

Wir bieten ihnen

  • Die Mitarbeit in einem jungen, motivierten, freundlichen undm Team
  • gute Arbeitsbedingungen
  • eigenverantwortliches Arbeiten
  • beste Möglichkeiten zur beruflichen Weiterentwicklung
  • einen internationalen Gästekreis
  • spannendes Arbeitsumfeld mit außergewöhnlichen Produkten in einer dynamischen Branche


Wenn Du Dich mit diesen Aufgaben identifizieren kannst, gerne mit Menschen umgehst, viel Engagement und auch Belastbarkeit und Ausdauer mitbringst, freuen wir uns auf Deine Bewerbungsunterlagen, vorzugsweise per E-Mail an pamoers@vandervalk.de 

Van der Valk Deutschland GmbH
Krefelder Str. 169 47447 Moers , Deutschland
Telefon : +49 2841 146
431
E-Mail : pamoers@vandervalk.de
Ansprechpartner : Frau Beatrix Hoffmann
Position/Abteilung:
Personalabteilung

oder

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