Sous-Chef (mwd)

Als Sous-Chef (mwd) bist Du verantwortlich für die Unterstützung des Küchenchefs bei der Organisation und Leitung des Küchenteams. Du arbeitest eng mit dem Küchenchef zusammen, um sicherzustellen, dass usere Gäste ein außergewöhnliches kulinarisches Erlebnis genießen können.

Als Sous-Chef sind Deine Hauptaufgaben:

• Unterstützung des Küchenchefs bei der Entwicklung und Umsetzung von Menüs und Buffets
• Überwachung der Lebensmittelqualität und -präsentation
• Leitung des Küchenteams in Abwesenheit des Küchenchefs
• Einhalten der Hygiene- und Sicherheitsstandards
• Bestellung der Ware
• Dienstplangestaltung

WARUM PASST DIESE STELLE ZU DIR?

Du bist motiviert, Deine umfassenden Kenntnisse der Küchenorganisation und Erfahrungen mit der Zubereitung von Speisen einzubringen. Hohe Qualitätsstandards und ihre Einhaltung liegen Dir am Herzen und Du brennst für die hochwertige Küche.

Darüber hinaus bringst Du folgendes mit:

• Erfahrung in einer ähnlichen Position in der Gastronomie
• Kenntnisse über Lebensmittelhygiene und -sicherheit
• Ausgezeichnete Kommunikations- und Führungsfähigkeiten
• Belastbarkeit und die Fähigkeit, unter Druck zu arbeiten
• Flexibilität und Bereitschaft, in Schichten zu arbeiten
• sehr gute Deutschkenntnisse

LERNE UNS KENNEN!

Van der Valk ist ein in den Niederlanden gegründetes Familienunternehmen. Seit 1929 ist Van der Valk aktiv und in Deutschland, Niederlande, Belgien, Frankreich, Spanien und in der Karibik vertreten.

Auf dem deutschen Tourismusmarkt ist Van der Valk Deutschland seit 1986 mit fünf Hotels, zwei Ferienresorts, zwei Skihallen, einem Golfplatz sowie einer Wasserski-Anlage präsent. Mit unseren Vincera-Kliniken betreiben wir darüber hinaus 3 Kliniken zur Behandlung psychosomatischer Krankheiten und bieten damit im Bereich Gesundheit einen wichtigen Baustein zum Thema Health.

In unseren Hotels und Einrichtungen tun wir alles, um unseren Gästen und unserem Team das Beste zu bieten. Hier arbeiten wir in einer offenen, spontanen Atmosphäre und haben die Möglichkeit zur beruflichen Weiterentwicklung.

Was Du außerdem bei uns erwarten kannst:

• ein motiviertes, herzliches Team und ein tolles Arbeitsklima

• eine abwechslungsreiche Tätigkeiten und sehr gute Arbeitsbedingungen

• Unterstützung Deiner beruflichen Entwicklung innerhalb der Hotelgruppe, individuelle Trainingsprogramme sowie jährliche Orientierungsgespräche

• ein spannendes Arbeitsumfeld in einer dynamischen Branche mit einem internationalen Gästekreis

• eine Vielzahl von Mitarbeitervergünstigungen/Corporate Benefits

BEREIT LOSZULEGEN?

Wenn auch Du eine Leidenschaft für die Gastronomie hast und gerne in einem dynamischen Team arbeiten möchtest, dann bewirb Dich jetzt als Sous-Chef (mwd) bei Van der Valk am Standort Wittenburg. Wir freuen uns auf Deine Bewerbung mit Angabe Deiner Gehaltsvorstellung!

Hotel Hamburg-Wittenburg van der Valk GmbH
Zur Winterwelt 1
19243 Wittenburg, Deutschland
Telefon: +49 (0) 38852 234-404
E-Mail: jobswittenburg@vandervalk.de
Ansprechpartner: Frau Sabrina Vauck
Position/Abteilung: Leiterin Personal