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Sous Chef (m/w/d) in Vollzeit

Deutschland, Mecklenburg-Vorpommern, WittenburgKüche

Jobbeschreibung

Deine Aufgaben:

  • Unterstützung des Küchenchefs bei der operativen Führung des gesamten
    Küchenteams sowie für die Erstellung von Speisenkarten und Angeboten
  • Überwachung, Steuerung und Optimierung der bestehenden Arbeitsabläufe im gesamten Küchenbereich
  • Fachgerechte Vor- und Zubereitung von Speisen im à la carte Bereich sowie für unseren Veranstaltungs- und Tagungsbereich
  • Mitverantwortung für einen reibungslosen Organisations- und Arbeitsablauf
  • Einhaltung der geltenden Hygienevorgaben nach HACCP im gesamten Küchenbereich
  • Qualitätssicherung und Kontrolle der verwendeten Zutaten
  • Dauerhafter Beitrag zur Gäste- und Mitarbeiterzufriedenheit

Stellenanforderungen

Das wünschen wir uns von Dir:

  • eine abgeschlossene Berufsausbildung als Koch/Köchin sowie mehrjährige
    Berufserfahrung
  • Führungserfahrung in ähnlicher Position wäre wünschenswert, aber ist keine Bedingung
  • Fundierte Speisenkenntnisse
  • Belastbarkeit, freundliches und sicheres Auftreten sowie Einsatzbereitschaft, Initiative und Engagement, Motivationsfähigkeit
  • Bereitschaft zur Wochenend- und Feiertagsarbeit


Wir bieten Dir:


  • eine ausführliche Einarbeitung für eine abwechslungsreiche, verantwortungsvolle Tätigkeit in einem motivierten Team
  • Eigenverantwortliches Arbeiten mit Möglichkeiten zur beruflichen Weiterentwicklung
  • Ein spannendes Arbeitsumfeld mit außergewöhnlichen Produkten in einer dynamischen Branche
  • individuelle Arbeitszeitmodelle (Voll- oder Teilzeit bei einer 3/4/5-Tage-Woche)
  • Willkommensprämie bis zu 500 €
  • digitale/mobile Zeiterfassung
  • Kaffee, Wasser, Tee und Obst als Energiebooster kostenfrei
  • finanziell gestützte Mitarbeiterverpflegung
  • zusätzlicher freier Tag am eigenen Geburtstag
  • Sonderurlaub bei besonderen Anlässen
  • Wertschätzung zu besonderen Anlässen (Bspw. Hochzeit, Geburt, Betriebsjubiläum)
  • Mitarbeiterveranstaltungen
  • Weiterbildungen über den firmeneigenen Van der Valk Campus und Aufstiegsmöglichkeiten
  • kostenfreie Mitarbeiterparkplätze
  • individuelle Hilfestellung in Notlagen
  • Corporate Benefits

Konnten wir Dein  Interesse wecken? Dann sende uns Deine Bewerbungsunterlagen mit persönlicher Gehaltsvorstellung zu. 


Hotel Hamburg-Wittenburg van der Valk GmbH
Zur Winterwelt 1
19243 Wittenburg, Deutschland
Telefon: +49 (0) 38852 234-404
E-Mail: jobswittenburg@vandervalk.de
Ansprechpartner: Frau Sabrina Vauck
Position/Abteilung: Leiterin Personal

oder